roti sweety enak bgt

 🍞 Resep Roti Sweety (Roti Manis Empuk)

✿ Bahan Roti:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi (contoh: CakraKembar)

• 30 gram gula pasir

• 1 sdt ragi instan (fermipan)

• 1 butir telur

• 125 ml susu cair hangat

• 30 gram margarin/butter

• ½ sdt garam

✿ Bahan Isian (opsional):

• Meses coklat

• Keju parut

• Selai stroberi/coklat

• Kismis

✿ Bahan Olesan:

• 1 sdm susu cair + 1 kuning telur (campur rata)

• Margarin (dioles setelah matang

✿ 🔪 Cara Membuat:

1. Aktifkan ragi:

Campur ragi, sedikit gula, dan susu hangat. Diamkan 5-10 menit sampai berbusa.

2. Campur bahan kering:

Di wadah besar, campur tepung dan gula.

3. Tambahkan bahan basah:

Masukkan telur dan larutan ragi. Uleni sampai setengah kalis.

4. Masukkan margarin & garam:

Uleni kembali hingga adonan kalis elastis (tidak lengket di tangan dan bisa ditarik tipis tanpa robek).

5. Proofing pertama:

Tutup adonan dengan kain lembap atau plastik wrap. Diamkan 45–60 menit hingga mengembang 2x lipat.

6. Bentuk adonan:

Kempiskan adonan, bagi rata (misalnya jadi 10 bagian), isi sesuai selera. Bulatkan dan tata di loyang.

7. Proofing kedua:

Diamkan lagi 30–40 menit hingga mengembang.

8. Olesi & panggang:

Olesi permukaan dengan bahan olesan. Panggang di oven suhu 180°C selama 15–20 menit sampai matang dan kecokelatan.

9. Finishing:

Setelah matang, oles permukaan dengan margarin agar makin mengkilap dan lembut

✅ Noted:

 ۝  kalau tak ada oven, bisa pakai teflon dan tutup rapat, panggang dengan api kecil.

Simpan di wadah tertutup agar tetap lembut.

Bisa juga ditaburi gula halus atau susu bubuk untuk tampilan Sweety-style.